79. 玄米と白米を混ぜて炊く

あちこちで、「玄米が体によい」と聞く。
栄養素のある部分を除いたものが白米らしい。

しかし玄米を炊くのは、いろいろ面倒だ。
水につける時間が長いし、
見た感じも茶色くて、いまいちだと思う。
手持ちの炊飯器には、玄米モードはついてない。
圧力鍋や玄米用の炊飯器を余分に買うのは、
邪魔な気がする。

そこで、白米と玄米をいろいろな割合で混ぜて
炊いてみた。

１対１だと玄米が多い、という気がする。
３対１あたりだと、玄米が少ないように感じた。
２対１が今の所、ベスト比率である。

カップ３を炊くなら、白米がカップ２、玄米がカップ１である。
普通に洗う。

使っているNationalのIH炊飯器は、
水につける時間をとらなくても、ちゃんと炊ける。
普通にスイッチを入れる。

ふっくらした白米と、さっくりした玄米がほどよい感じに
混ざっていて、おいしい。